Restaurante temáticos

Como platos bandera, Granja Heidy ofrece el tradicional Chancho al Palo y Cordero al Palo acompañados de variadas salsas y guarniciones. La Crema Huancaína y la tradicional Ocopa Arequipeña, son infaltables acompañamiento hechos a base de pura leche fresca y queso pasteurizado de la granja.

CORDERO AL PALO

Exiquista carne de cordero  adobado y preeparado al palo. Se sirve acompañado de papas, choclo y una deliciosa zarza de zarandaja o habas. Es un plato basado en una receta típica de Cajamarca.

CHANCHO AL PALO

Deliciosa y tierna carne de chancho de crianza casera, preparada con la conocida técnica al palo, que permite sudar a la carne y eliminar el exceso de grasa. Se acompaña con deliciosos camotes dulces soleados, papas andinas sancochadas, ajíes de dos sabores, y una porción de nabo encurtido que hace el balance perfecto de sabor para esta preparación.

POLLO AL CILINDRO

¼ de pollo, condimentado con especies naturales, sin ninguna adición de aceites o grasas. Esta preparación permite que el pollo sude y elimine todo el exceso de grasa y adquiera el típico aroma inigualable que le brinda el cilindro. Acompañado de papas con crema de huancaína (de leche fresca y queso pasteurizado de la granja), choclo, y una saludable ensalada mixta de vinagreta de Yogurt Heidy. Es la opción ideal para las personas que estén a dieta o quieran cuidar su peso.

HAMBURGUESA DE TERNERO A LO POBRE

Exquisita hamburguesa casera de pura carne de ternero de la misma granja, baja en grasa, y condimentada con especies naturales. Acompañada con huevo , plátanos a la plancha, arroz graneado y una ensalada mixta con salsa vinagreta elaborada de yogurt natural.

PACHAMANCA TRADICIONAL DE DOS SABORES

Deliciosa tradicional Pachamanca, elaborada con una mezcla de hierbas andinas ajíes y condimentos naturales. Utilizamos pollo y cerdo o cordero o res criados en la granja. Se acompaña con camote, papas, habas y humitas dulces elaboradas con puro choclo y pasas ¡Es una preparación típica, natural, y saludable!

ESPAGUETIS A LA HUANCAÍNA

Es un plato de la casa. Deliciosos espaguetis al dente, bañados en una salsa huancaína elaborada con puro queso freso pasteurizado y leche fresca de la granja Heidy , servido con un jugoso lomo de pollo.

ARROZ CON POLLO A LA LEÑA

Preparación con el típico sabor de la comida a la leña, con condimentos naturales, y lleva de entrada una deliciosa papa a la huancaína elaborada con puro queso fresco pasteurizado y leche fresca de la misma granja. Siempre acompañado de la infaltable y típica zarza criolla. Apropiada para niños y adultos.

ASADO DE TERNERA CON PURÉ

Jugoso asado, elaborado con ají panca, achiote, y con carne de ternera muy baja en grasa. Acompañado con un suave puré elaborado con leche fresca y mantequilla de la granja, arroz graneado y una deliciosa ensalada rusa acompañada con vinagreta elaborada a base de yogurt natural Heidy.

SECO DE TERNERA A LA NORTEÑA

Reemplazamos el cabrito por una carne de ternera jugosa, suave y sobre todo muy saludable. Acompañado de unos frejoles ligeramente dulces elaborados a la leña y con insumos naturales. Puedes optar también por los típicos frejoles salados y siempre acompañados de la típica zarza criolla con el punto exacto de ají.

CHICHARRÓN DE POLLO

Delicioso chicharrón de trozos de pollo, elaborado con condimentos naturales y acompañado con papas doradas , ají, salsa de palta y vinagreta casera.

CHICHARRÓN DE TERNERO

Delicioso chicharrón de ternero, una carne tierna y baja en grasas. Acompañado de crocantes yucas amarillas , la típica zarza criolla, salsa vinagreta y salsa de yogurt Heidy.

ARROZ CON PATO AL ESTILO NORTEÑO

Tradicional preparación norteña elaborada con tiernos patos de crianza casera de la granja y arroz graneado. Acompañado de la infaltable zarza criolla con el punto exacto de ají.

SECO DE PATO

Jugoso guiso de Pato tierno criado como en la chacra. Acompañado de arroz, del típico frejol y la tradicional zarza criolla.