CHANCHO A LA CAJA CHINA

Deliciosa carne de chancho de crianza casera, preparada en la caja china que permite que la carne salga suave, jugosa y con el pellejo crocante. Se acompaña de camote, papas, una porción de nabo encurtido y una exquisita carapulcra hecha en cocina a leña.

POLLO A LA CAJA CHINA

¼ de pollo condimentado con especies naturales, sin ninguna adición de aceites o grasas. Esta preparación permite una cocción pareja del pollo, dejándolo suave y jugoso. Se sirve acompañado de papas fritas rústicas, ensalada mixta con vinagreta de yogurt y mayonesa casera de leche.

CORDERO A LA CAJA CHINA CON HIERBAS ANDINAS

Se sirveacompañado de papas, camote, mote y una deliciosa zarza criolla.

PACHAMANCA TRADICIONAL DE DOS SABORES: Típica, natural y saludable.

Deliciosa tradicional pachamanca elaborada con una mezcla de hierbas andinas ajíes y condimentos naturales. Utilizamos pollo, cerdo, cordero o res criados en la granja. Se acompaña con camote, papas, habas y humitas dulces elaboradas con puro choclo y pasas. Es una preparación típica de nuestro país, natural y saludable!

TALLARINES A LA HUANCAÍNA

Plato de la casa servido con un jugoso lomo de ternera. Deliciosos tallarines al dente, bañados en una salsa huancaína elaborada con puro queso freso pasteurizado y leche fresca de la granja Heidy.

ASADO DE TERNERA CON PURÉ

Jugoso asado elaborado con ají panca, achiote y con carne de ternera muy baja en grasa. Acompañado con un suave puré elaborado con leche fresca y mantequilla de la granja y arroz graneado.

SECO DE TERNERA A LA NORTEÑA

Reemplazamos el cabrito por una carne de ternera jugosa, suave y sobre todo muy saludable. Acompañado de frejoles elaborados a la leña y zarza criolla.

ARROZ CON PATO AL ESTILO NORTEÑO

Tradicional preparación norteña elaborada con tiernos patos de crianza casera de la granja y arroz graneado. Acompañado de zarza criolla.